| 青の洞窟 GRAZIA ボンゴレビアンコ |
日清製粉の子会社が「青の洞窟」ブランドで出しているレトルトのパスタソース。あさりをコンソメで味付けしたボンゴレの一種。上位ブランドで値段がちょっと高い分、あさりがふんだんに入っているほか、濃厚な味付けが特徴。
スパゲッティ大好きな自分が長年いろいろ買ってきた市販のパスタソースの中で、一番を選ぶならこれ。なんか昔はあさりを白ワインで蒸したと書いてあった覚えがあったんだけど、いま見たらなくなっていた。でも味は変わっていないと思う。
まずシンプルにあさりの量が多い。レトルト食品に限らずインスタント食品って値段を抑えるためか具材をケチる傾向にあって、特に肉や魚や貝類はほとんど入っていないことが多いんだけど、こいつには結構いっぱい入っている。
家で一から作るときはあさりの缶詰をそのままだし汁ごと利用するから大粒のあさりになってそっちはそっちでおいしいんだけど、こいつに入っているあさりは小粒なのでパスタに絡みやすいし、味も凝縮されている。
ソースは濃い目のコンソメスープという以上にいろいろ入っているみたいで、しっかり味がついている。商品説明にはエクストラバージンオイルとガーリックって書かれていて、店で塩系のパスタを頼んだときのような濃厚で粘度のあるソースとなっている。
これに合わせるパスタは細めのスパゲッティがいいと思うけど、ソースに粘度があるので普通の太さでもいいと思う。
ちょっと値段が高いのが難点だけど、しっかりと具材の入った納得の一品なのでぜひ食べてみてほしい。
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